ドイツはファストフード天国だった!? ドイツの食事情「ファストフード編」

最終更新日: 公開日:2015-10-30 | Posted in ドイツ現地レポ by

「ドイツじゃやっぱり毎日ソーセージとビールなの?」と筆者も日本の友人からよく聞かれるこの質問。「ビールとソーセージの国」の印象が強いドイツですが、もちろんそれだけではないんです!ドイツという国を覗いてみると、美味しいものはもっと沢山あるのです。そんな心の思いを伝えるべくこれから様々なドイツの食文化についてご紹介していきますが、記念すべき第一弾はファストフード。なぜ最初にこのテーマを選んだかと思うかもしれませんが、ドイツ人の大好きな「合理的」が、このファストフードには詰まっているのです。ドイツのファストフードって?日本とはどう違うの?など食文化を通して色々な目線で「ドイツ」を見ていきましょう!

日本との違いは?インビス文化のドイツ

ドイツはファストフード天国だった!? ドイツの食事情「ファストフード編」

時間がないとき、リーズナブルにササッと食事を済ませたいとき、小腹を満たしたいとき…そんなときに便利なのがファストフードですよね。全世界共通でファストフードは「早い」「安い」「おいしい」の三拍子が売りだと思います。日本で「ファストフード」と聞くと、まずハンバーガーや牛丼などのチェーン店を思い浮かべるのではないでしょうか?店内で椅子に座って食事をしたり、自宅に持ち帰ることも多いですよね?ドイツのファストフードは基本的に「買ったらその場で食べる」ことが多いです。ドイツでも大手ハンバーガーチェーン店など普及はしていますが、値段はお高めの設定。(地域によって差はありますが、セットで800円~1200円ほど)

それよりももっと安く手軽に食べられる場所、それが「インビス」です。インビスというのは軽食スタンドの意味で、日本で言えば屋台のようなイメージ。ドイツの街を歩けば至るところにインビスがあり、その場で買って外で食べることができます。日本のような屋内飲食スペースが用意されているところはあまりなく、テーブルだけがお店の前に置いてあって立って食べるか、路上で買って歩きながら食べたりすることが多いです。

ドイツはファストフード天国だった!? ドイツの食事情「ファストフード編」

大通りにある屋外インビス。ショッピング街の中にもインビスはあり、買い物帰りにでも気軽に楽しめます。そして大体ビールも置いています。こちらの写真のインビスはジョッキビールまで飲めちゃいます。

売られているものはソーセージからクレープ、アジア風焼きそばまで様々。しかし共通して言えることは「ワンハンド」。ナイフやフォークを使わず、歩きながらでも片手で食べられるものが多いです。日本はファストフードと言えど、立ち食い蕎麦や丼もので量も一食分でしっかり「食事」としてカウントされると思います。ドイツはそれより小腹を満たす「スナック」という感覚で、仕事の合間にインビスでササッとすぐに空腹を満たす。立ち食いだから長く居座ることなく、食べ終えれば立ち去る。日本人の筆者にとっては未だ一人で歩きながら食べるのは結構勇気がいるものなのですが、ドイツ人はお構いなし。スーツを来たサラリーマンも、買い物帰りのおばさまも、皆平気な顔して大通りでパンを頬張っています。これがドイツ流「ファストフード」なのです。

これがドイツの三大ファストフード!

インビスは「軽食スタンド」の総称なので、もちろん様々な種類のインビスがあります。一体どんなものが人気なのか?ドイツでもポピュラーなインビスフードをご紹介しましょう!

1.ソーセージ

ドイツといえばやはりソーセージ!レストランで注文するより、インビスでソーセージは食べるもの!ドイツに来られたことがある方は、道端でソーセージを売っているところを沢山見たかと思います。大体移動販売しているか、精肉店が店の前で売っている場合が多いです。調理法は焼きと茹でがありますが、ソーセージの種類は地域によって異なります。ドイツ東部や中部では「チューリンガーソーセージ」と言って長くてハーブの入った焼きソーセージ。フランクフルトでは細長い「フランクフルターソーセージ」を茹でて食べます。ベルリンでは皮なしの柔らかいソーセージを輪切りにしてカレーケチャップをかけた「カリーヴルスト」が有名です。ほとんどのソーセージにはパンが付いてきて、ケチャップとマスタードは自分でかけるスタイルが多いです。

ドイツはファストフード天国だった!? ドイツの食事情「ファストフード編」

ショッピングモール地下、食品街にあるインビス。精肉店が自身の商品を焼いて売っています。お肉屋さんで買うソーセージはまずハズレなし!

ドイツはファストフード天国だった!? ドイツの食事情「ファストフード編」

ベルリン名物のカリーヴルスト。このソーセージの付け合せはフライドポテトが多いです。揚げたてを出してくれるのでそれもインビスの良いところ。

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この記事の筆者:NAO

福井県生まれ奈良県育ち。京都外国語大卒。ドレスデン工科大学修士課程卒。高校生からドイツに恋して在...